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豆知識あれこれ
- 新茶の豆知識
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「夏も近づく八十八夜～♪」でお馴染みの茶摘み。この八十八夜とは、立春から数えて88日目を指し、八十八夜を経た4月末～5月中旬がちょうど新茶の時期となっています。最初に新芽を摘んだお茶を新茶と言い、八十八夜に摘まれた新茶は縁起が良いとされてきました。また新茶には、冬に蓄えられた旨み成分が豊富に含まれているそうですよ。
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