レクを盛り上げる
豆知識あれこれ
- 表面の白い粉の秘密
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秋の果物のひとつ、ぶどう。さて、ぶどうの皮に白っぽい粉がついてるのを見たことはないですか？これは果実から自然に分泌される「果粉（ブルーム）」と呼ばれるものです。水をはじいたり、病気や乾燥などから果実を保護する働きがあり、ぶどう自身の水分を保護して新鮮さを保つ働きがあるそうです。もし見かけたら、食べる直前まで洗い流さずに置いておきましょう。美味しくいただく秘訣ですよ。
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