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豆知識あれこれ
- すきやきの語源
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醤油、砂糖、お酒の甘辛い味で、牛肉を溶き卵をつけて食べる「すきやき」。さて、この「すきやき」の語源をご存じですか？諸説ありますが、もともは関西で農機具の鋤（すき）を鉄板代わりにして、魚や貝、野菜を焼いた「魚すき」「沖すき」と呼ばれる料理があったそうで、その鋤で牛肉を焼いたものを「鋤焼（すきやき）」と呼ぶようになったと言われています。
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