レクを盛り上げる
豆知識あれこれ
- 食べられる雑草
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カラスノエンドウは、別名「ヤハズエンドウ」とも呼ばれるマメ科の植物です。紫がかった花を咲かせ、その後にサヤができて、実をつけます。雑草の一種となりますが、実だけでなく葉や花も食べることができ、サラダや味噌汁、天ぷらなどで楽しめますよ。利用者さんの中にも、料理に活用されたことがある方がいらっしゃるかもしれません。一度伺ってみてはいかがでしょうか？
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