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豆知識あれこれ
- お米が黄色くなる不思議な香辛料
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サフランは、アヤメ科の植物で、美しい紫色の花から採れるめしべが高級香辛料として有名です。パエリアやサフランライスに使われ、鮮やかな黄色と独特の香りを楽しめます。 薬用としても重宝されてきた歴史があり、気分を落ち着ける作用があるともいわれます。
塗り絵レクリエーションで紹介する際は、「お米が黄色くなる香辛料なんですよ」と、豆知識を紹介して関心を寄せてみましょう。
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