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豆知識あれこれ
- きゅうりの栄養素
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きゅうりの成分は、全体の95％以上が水分です。その他、ビタミンCやカリウムなどが含まれますが、その含有量は非常に低く「世界一栄養がない野菜」と言われることもあるそうです。しかし95％以上が水分なので、暑い夏の水分補給にはぴったり！またカリウムには「利尿作用」があるので、むくみの原因になる余分な塩分を体外に排出させる働きがあります。
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