レクを盛り上げる
豆知識あれこれ
- たけのこの皮の秘密
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たけのこを下処理するのに、皮むきでわずらわしい思いをした方もいらっしゃるのではないでしょうか？ところが、この皮には「サリチル酸」という殺菌や防腐効果を持つ成分が含まれているんです。また、通気性と水を通しにくいという特性があるため、昔からおにぎりや食べ物を包む時に利用されてきました。
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