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豆知識あれこれ
- 年越しそばに使われる「具」
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年越しそばは日本各地に共通した風習ですが、地域によって麺や具材に違いがあることをご存じですか？例えば、新潟県では海藻の「ふのり」を麺のつなぎに使った「ふのりそば」が用いられたりします。具材にも地域差があり、大根おろしをいれたり、ニシンを入れたりと様々。皆さまの出身地では、どんな年越しそばを食べましたか？
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