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梅干し作り-4レクNo.0001928

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ジャンル: 回想塗り絵    6月  

レクを盛り上げる
豆知識あれこれ

梅干しの歴史

梅干しの原型とも言える梅の塩漬けが「梅干し」として、初めて書物に書かれたのは平安時代のことだそうです。縁起物、特別な物とされていた梅干しでしたが、戦国時代に入ると「栄養を補給でき、軽くてかさばらない」という理想的な兵糧食として普及しました。庶民の間にも広がったのは江戸時代のこと。梅干し売りが声を上げながら売り歩いたそうで、冬の始まりを告げる風物詩ともなっていたようです。

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