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豆知識あれこれ
- みつ豆の始まり
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夏の甘味のひとつ「みつ豆」。夏の食べ物として、俳諧でも夏の季語となっています。
その始まりは江戸時代に売られていた、しん粉（米粉）細工の舟に赤えんどう豆を入れ、蜜をかけたものでした。「蜜」と「（赤えんどうの）豆」が使われていたことで、「みつ豆」と呼ばれるようになったそうですよ。
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