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レクネタ：秋

旬の素材♪簡単いもようかん

2023.10.20

さつまいもを使った、簡単おやつレクリエーションにチャレンジ！

完成後には、秋のおやつや食べ物について伺ってみてはいかがでしょうか？

高齢者の皆さまならではの回答がでてくるかもしれません✨

思い出話とお茶を添えれば、皆さんのコミュニケーションも深まるはず！

さつまいも 2本（1本＝220g程度）
砂糖 50g
塩　小さじ1/3

鍋
木べら
空の牛乳パック 2本　※高さ約7~8cmほどに切っておきます。
ラップ
ボウル
竹串
包丁

①さつまいもを輪切りにし、水に10分程さらします。
※さつまいもは固いので、男性の利用者にも協力いただけるとよいですね。
※皮が気になる場合は剥いてください。

②鍋にさつまいもを並べ、ひたる程度に水を入れてゆでます。竹串が通る柔らかさになったら火を消します。

③ゆで汁を捨て、さつまいもをつぶします。
※お鍋にいれたまま、木べらでつぶしていきます。少々固まりがあっても大丈夫ですので、皆さんで順番につぶしていきましょう。

④弱火にかけ砂糖・塩を加えます。木べらで混ぜながら加熱し、水分が減ってきたら火をとめます。
※甘さを確認しながら、砂糖の量を調節してください。

⑤ラップを敷いた牛乳パックに詰め、粗熱がとれたら冷蔵庫で1～2時間冷やします。
※指で押し込み、形を整えておきましょう。

⑥牛乳パックを開いて切り分けたら、完成です！
※食べる時はのどを詰まらせないように、水分をとりながら楽しんでください。

フライパンにバターやマーガリンをひき、焼き目が付くまで焼くと洋菓子のような味になりますよ♪